炸醬面的做法

原料：手搟面，五花肉。
輔料：食用油適量，白糖一勺，大蔥半根，大蒜4瓣，黃瓜一根，豆瓣醬300克，料酒適量。
做法：
1、把醬倒入碗中，切蔥花姜末備用。
2、肉切成小丁，鍋里倒一點油，放入肉丁，放入一點料酒，煸炒至肉丁變色出一點油。
3、肉丁撈出，在煸出的油里放入蔥花姜末炒香。
4、放入醬翻炒，讓油和醬慢慢看融和炒香，放入炒好的肉丁，肉丁和醬翻炒均勻。
6、鍋里加水，改中小火，放入糖。
7、湯汁慢慢變濃稠，關火。
8、黃瓜切絲備用。
9、面條煮好撈出，放上菜碼，澆上炸醬攪拌均勻即可食用。